"Это озеро - единственный источник пресной воды в этой стране. Весь Израиль снабжается пресной водой озера Кинерет. И только в Эйлате построены установки для опреснения воды конкретно этого курортного города. В этом году озеро за зиму опустилось на 5 метров. А когда закончилась зима - поднялось всего на 3. Для израильтян это трагедия, сами понимаете почему. Нижний слой этого озера - соленый, верхний (больший) - пресный. И если во время обмеления озера сравняются соленый и пресный слой - Израиль останется без питьевой воды. Поэтому израильтяне начиная с 2-х летнего возраста очень бережно и аккуратно относятся к пресной воде. В районе озера расположено много туристических гостиниц, много кибуцов, жители которых заняты в основном выращиванием финиковых пальм. Там снимается урожай 3-4 раза в год. И круглый год эти места обилно зеленые, потому что здесь все растет мгновенно."