Восточно-фризская лошадь является результатом скрещивания различных пород: испанских, неапольской, англо-арабской, английской чистокровной. Позже к ней приливали кровь арабских жеребцов из конного завода Марбах и серого жеребца по имени Газал из конного завода в Баболне в Венгрии. Порода была облагорожена с помощью ганноверской крови, что сделало из нее универсальную спортивную лошадь.

Высота восточно-фризской лошади от 155 до 162,5 см. Окрас вороной, гнедой, серый, рыжий или темно-гнедой. Строение тела: красивая голова с умными глазами, длинная и красиво изогнутая шея, широкая грудь, косые плечи, длинная и ровная спина, умеренно скошенный круп. Ноги мускулистые и сильные, копыта твердые.