Итальянский спиноне мощная, сильная собака, с крепким костяком, квадратного формата, с хорошо развитой мускулатурой.

Шерстный покров - основная породная особенность спиноне: шерсть грубая, густая, слегка волнистая, плотно прилегающая к телу. На морде характерные брови, усы и борода. Окрас белый, белый с рыжевато-желтыми или каштановыми пятнами и крапом. Высота в холке 61-66 см, вес 32-37 кг.

Существуют две теории происхождения итальянского спиноне. По первой предполагается, что предками спиноне были старинные итальянские гончие, известные со средневековья, - сегуджио итальяно. Приверженцы второй склоняются к тому, что порода основана с участием барбе, гриффона Кортальса и других подобных им пьемонтских гончих. Физические и умственные возможности итальянского спиноне позволяют ему быть многосторонним охотником. Собака приспособлена к любым условиям охоты (и в лесистой, и в болотистой местности), в чем помогают ей толстая кожа и жесткая, густая шерсть, а также острое чутье и крепкие челюсти.

Порода признана FCI, АКС, КCGВ, СКС.

Внешность спиноне сочетается с темпераментом. Представительная внешность закаленного бойца с выразительными добрыми глазами вызывает к нему полное доверие: на него можно положиться и на охоте, и дома. Однако спиноне не лишен запаса игривости и желания пошалить.