Маргарин и вегетарианство

Маргарин (классический) - это смесь растительных и животных жиров, подверженных гидрогенизации. В большинстве своём достаточно опасный и невегетаринский продукт, содержащий трансизомеры. Они повышающие уровень холестерина в крови, нарушают работу ме
Маргарин (классический) - это смесь растительных и животных жиров, подверженных гидрогенизации.

В большинстве своём достаточно опасный и невегетаринский продукт, содержащий трансизомеры. Они повышающие уровень холестерина в крови, нарушают работу мембран клеток, способствуют развитию болезней сосудов и импотенции.

Ежедневное употребление 40г маргарина увеличивает риск инфаркта на 50%!

Сейчас производят и чисто растительный маргарин. Чаще их используют для приготовления различных видов слоеного теста.

Маргарин встречается в основном в трёх видах:
1. Маргарин твёрдый, как правило неокрашенный маргарин для кулинарии или выпечки с высоким содержанием животного жира.
2. «Традиционные» маргарины для намазывания на тосты с относительно высоким процентным содержанием насыщенных жиров. Производятся из животного жира или растительного масла.
3. Маргарины с высоким содержанием моно- или поли-ненасыщенных жиров. Производятся из сафлора красильного (Carthamus tinctorius), подсолнечника, сои, хлопкового или оливкового масла и считаются[кто?] более полезными для здоровья, чем сливочное масло или другие типы маргарина.

Многие популярные сегодня «мажущиеся продукты» являются смесью маргарина и масла, то есть то, что длительное время было нелегальным в США и Австралии, а также других странах. Эти продукты создавались для объединения таких характеристик как низкая цена и легко намазываемое искусственное масло со вкусом настоящего.

Масла, во время изготовления маргарина, помимо гидризации, так же подвергаются термическому воздействию в присутствии катализатора. Всё это влечёт за собой появление транс-жиров и изомеризации природных цис-жирных кислот. Что, конечно же, отрицательно сказывается на наших организмах.

Часто маргарин изготавливают с невегетарианскими добавками, эмульгаторами, животными жирами... Очень сложно определить, где маргарин вегетарианский, а где - нет.
Тема дня
11
История «бойцового» пса Джека, единственной битвой которого является битва за жизнь
  • 11.11.2020
  • 7881 просмотр
История любви и противоречий. История с неизвестным концом. История, в которой очень нужна Ваша помощь. Его сбила машина. На глазах людей̆, которым, к счастью, было не все равно. Спасибо им, что не испугались породы, мимо которой̆ многие проехали бы, несмотря на то, что Джек милейший̆ пёс. И тут уже хозяин отказался его забирать. Стоимость безалаберности оказалась выше стоимости восьмилетней дружбы. Так Джек стал бездомным. Джек перенёс несколько сложных операций и несколько месяцев реабилитации, впереди ещё много работы. Сейчас Джеки 5 дней в неделю проводит в реабилитационном центре, выходные – на передержке. Он уже никогда не будет ходить как обычный пёс, но у него есть шансы развить спинальную ходьбу. К этому мы стремимся, и у него уже есть прогресс. Мы просим помощи в покупке инвалидн...
Читать новость целиком
Правила чата
Пользователи онлайн
Онлайн чат
+Онлайн чат
0
На сайте: 27
Гостей сайта: 23
Пользователей: 4