По окрасу шерстного покрова пуатвинская гончая напоминает большинство английских гончих. Типичный для гончих окрас трехцветный: рыже-белый с черным чепраком.

Это крупная стройная собака, уши у нее меньшего размера, чем у многих французских гончих. Паутвинскую гончую отличают завершенность форм, великолепные пропорции. Высота в холке 61-71 см. Вес около 30 кг. Мышцы хорошо развиты, кожа прилегающая. Голова превосходной лепки, узкая, с хорошо выраженным затылочным бугром.

Пуатвинская гончая - одна из старейших французских гончих. Как порода сложилась очень давно, во всяком случае к началу XVIII в. Маркиз Франсуа де Ларри считается создателем породы. Верхняя Пуату, историческая область во Франции, славилась стаями этих красивых рабочих гончих. После эпидемии бешенства в 1842 г. унесшей много собак, пришлось для восстановления породы использовать английских фоксхаундов. После этого пуатвинские гончие приобрели большее сходство с английскими фоксхаундами, чем их предшественники. Порода изначально была выведена для охоты на волка, которого она могла преследовать в течение целого дня.

Порода признана FCI.

О пуатвинской гончей никак нельзя сказать, что она громоздкая или неуклюжая. Это элегантная порода, которую продолжают разводить любители гончих Франции. Очень дружелюбная и внимательная собака. Живость и ум, присущие этой гончей, делают охоту с ней очень приятной.